禾乃艸青

法國麵包 冷壓橄欖油 義大利香醋或紅醋 四色胡椒研磨粒... 美味 健康

以前覺得能避開食用脂肪類的食物 就儘量避開

但每次一到冬天 就覺得自已真正所需要的脂肪不夠

其實是必須脂肪酸的缺乏，使得皮膚的免疫及保護力不足夠

必須脂肪酸的來源及對身體的重要性，書上或網路上有很多的說明........

一般煎煮炒炸 所用的食用油，是由230度以上的高溫綷取而來；

且經由9道處理的程序，所以養份已被破壞

但所謂低溫提練的油，如橄欖油，核果油，

小麥胚芽油,營養價值高，卻不適用於高溫料理。

現在 我選擇直接沾食 

像是橄欖油或葡萄籽油 配面包（面包小烤一下會更美味）

水餃沾 南瓜仔油（亦可沾些醬油）

燙清菜上 也可淋上夏威夷核果油

因為是低溫處理 只經4道程序，裡頭的成份不易輝發；

無化學提鍊，所以顏色並𣎴那麼清澈，像橄欖油 會呈暗黄色或綠色。

有些植物油的味道不這麼可口，但不吃可惜 像月見草油

月見草， 傍晚才開花 所以又稱晚櫻草

含有豐富的脂肪酸，包括亞麻油酸，維他命及礦物質。

它對更年期問題，免疫系統及皮膚老化 皆有幫助

它價位不低，我覺得拿來擦身體有些浪費，

所以直接沾食， 混合其他油可以讓味道較美味。